Mulots, campagnols, rats ,souris.
Il se nourrit de céréales, herbes, racines et parfois insectes. En cas de pullulation il fait de gros dégâts aux cultures.
On le trouve de la plaine jusqu'aux sommets vosgiens.
Il vit en forêt, il est végétarien. Son nid fait de mousse et de feuilles se trouve entre 10 et 20 cm sous terre.
On le trouve aussi en parcs ou grands jardins, pourvu qu'il y ait des arbres.
Il loge souvent sur des talus secs, où il fait ses galeries entre les roches ou sous les racines..
Il est actif jour et nuit avec des cycles de 3 heures entre repos et activités.
En automne il fait des provisions de graines pour l'hiver.
il fait des provisions de graines pour l'hiver, pour cela il aménage un grenier près de son nid.
On le reconnait à sa couleur grise et à sa queue en panache. Il vit en colonies qui peuvent atteindre 30 individus et plus.
Très bon grimpeur, il cherche sa nourriture dans les arbres: fruits divers, graines, insectes et parfois oeufs ou oisillons.
Il hiberne dans un tronc creux ou un grenier d'octobre à mars.
Par le passé on utilisait sa fourure qu'on appelait "vair", de là est née la légende des pantoufles de "vair" et non de verre comme on l'écrit souvent.
Les romains les élevaient pour les manger quand ils étaient bien gras à l'automne.
Cette espèce alpine a été introduite en Alsace sans raison ni étude valable.
Inadaptée à la végétation et au climat des Vosges, l'espèce ne si est pas maintenue.
En cas de danger la femelle évacue ses jeunes en les transportant par la peau du cou.
On le reconnait à ses grandes oreilles et à son museau pointu.
On le trouve dans toutes sortes de milieux, y compris dans les habitations.
Introduit depuis l'Amérique du Sud pour sa fourrure. Relaché dans la nature, l'espèce a fait souche.
Il pèse entre 4 et 12 kg une fois adulte. Il est végétarien, il mange feuilles, herbes et racines.
Certains individus ont une couleur très pâle.
Les mâles se battent au printemps pour défendre leur territoire.
Il pose problème en creusant des galeries dans les berges qui finissent par s'effondrer.
Ses moustaches blanches et sa queue cylindrique permettent de le distinguer du castor.
Il vit toujours près de l'eau. Il se nourrit de roseaux et de différentes plantes.